Barres moelleuses aux cerises, à la noix de coco
- 50 mL ou 1/4 tasse margarine ou beurre
- 1,25 L ou 5 tasses guimauves miniatures ou 40 ordinaires (un sac de 250 g)
- 1.25 L ou 5 tasses Céréales Rice Krispies*
- 250 mL ou 1 tasse noix de coco sucrée - râpée
- 125 mL ou 1/2 tasse arachides grossièrement hachés
- 125 mL ou 1/2 tasse cerises au marasquin bien égouttées - hachées
Dans une grande casserole, faire fondre la margarine à feu doux. Ajouter les guimauves et bien remuer bien jusqu'à ce qu'elles soient fondues et le mélange homogène.
Retirer du feu. Incorporer graduellement les céréales, la noix de coco, les arachides, les cerises et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Presser fermement et uniformément le mélange dans un moule carré beurré de 2 L (23 cm/9 po). Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme, soit environ 30 minutes. Couper en barres. Il est préférable de conserver les carrés au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
