Pain à la compote de pommes et aux raisins secs
- 250 ml ou 1 tasse farine tout usage
- 175 ml ou 3/4 tasse farine de blé entier
- 125 ml ou 1/2 tasse sucre granulé
- 10 ml ou 2 c. à thé poudre à pâte
- 5 ml ou 1 c. à thé cannelle moulue
- 2 ml ou 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 ml ou 1/4 c. à thé sel
- 1 ml ou 1/4 c. à thé muscade moulue
- 250 ml ou 1 tasse raisins secs
- 250 ml ou 1 tasse céréales All-Bran Buds*
- 375 ml ou 1 1/2 tasse compote de pommes sucrée
- 125 ml ou 1/2 tasse eau
- 1 oeuf
- 75 ml ou 1/3 tasse huile végétale
1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et les raisins secs. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les céréales avec la compote de pommes et l'eau. Laisser reposer 5 minutes. Incorporer l'oeuf et l'huile. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine en remuant juste assez pour l'incorporer. Verser la pâte dans un moule à pain de 2 L (23 x 13 cm/9 x 5 po) graissé.
3. Cuire à 180 °C (350 °F) environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes sur une grille avant de démouler. Laisser refroidir complètement avant de le couper en tranches.
DONNE : 1 pain (16 portions)
PAR PORTION :
180 Calories
2,9 g Protéines
34,3 g Glucides
5,1 g Lipides
3,8 g Fibres alimentaires
Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
