Barres épicées aux pommes, aux carottes et aux courgettes
TEMPS DE PRÉPARATION (MN)
20
Ingrédients
- 500 mL ou 2 tassesCéréales Rice Krispies*
- 250 mL ou 1 tassefarine tout usage
- 5 mL ou 1 c. à théà thé poudre à pâte
- 1 mL ou 1/4 c. à théà thé de chacun : bicarbonate de soude et sel
- 5 mL ou 1 c. à théà thé cannelle
- 3blancs d'oeufs
- 50 mL ou 1/4 tassehuile végétale
- 250 mL ou 1 tassecassonade bien tassée
- 5 mL ou 1 c. à théà thé vanille
- 125 mL ou 1/2 tassede chacune : carottes et courgettes, râpées
- 125 mL ou 1/2 tassepommes pelées et râpées
- 75 mL ou 1/3 tassenoix finement hachées
- 10 mL ou 2 c. à théà thé sucre à glacer
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les céréales, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Dans un bol de format moyen, mélanger les blancs d'oeufs, l'huile, la cassonade et la vanille. Incorporer les carottes, les courgettes, les pommes et les noix. Les ajouter au mélange de céréales, en remuant juste assez pour les incorporer. Verser dans un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces) recouvert d'un enduit végétal. Faire cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation brunisse et qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Tamiser du sucre à glacer sur le dessus. Couper en barres. Couvrir et réfrigérer. DONNE : 24 barres Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
