Bol croustillant de Tang Yuan au lait de coco
TEMPS DE PRÉPARATION (MN)
5
TEMPS TOTAL (MN)
environ 20
PORTIONS
1 à 2
Ingrédients
- 200 ml
de lait de coco en conserve
- 100 ml
d’eau
- 1 c. à soupe
Sucre (facultatif)
- 6 à 8 boules
de riz gluant (Tang Yuan) du commerce (saveurs facultatives : sésame noir, haricot rouge ou arachide)
- 2 c. à soupe
de céréales Kellogg’s Corn FlakesⓇ (une petite poignée)
Instructions
- Cuire les Tang Yuan
- Porter une casserole d’eau à ébullition.
- Déposer délicatement les Tang Yuan dans l’eau bouillante. Remuer légèrement pour éviter qu’elles ne collent.
- Lorsque les Tang Yuan remontent à la surface, poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes pour s’assurer qu’elles sont bien cuites.
- Retirer et transférer dans un bol d’eau à température ambiante pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Préparer la soupe au lait de coco
- Mélanger le lait de coco, l’eau et une pincée de sucre.
- Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
- Éviter de faire bouillir vigoureusement pour ne pas séparer le lait de coco.
- Goûter et ajuster la quantité de sucre au besoin. Retirer du feu.
- Assembler et servir
- Égoutter les Tang Yuan et les déposer dans des bols individuels.
- Verser la soupe chaude au lait de coco sur les Tang Yuan.
- Parsemer chaque bol d’une petite poignée de céréales Kellogg’s Corn FlakesⓇ pour ajouter du croquant.
- Servir chaud et savourer !
Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes et de lire les étiquettes des produits emballés. Cette recette a été testée avec des produits de céréales Kellogg’s®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.
