Muffins aux raisins et à la compote de pommes
Ingrédients
- 175 ml or 3/4 tassefarine tout usage
- 120 ml or 1/2 tassefarine de blé entier
- 125 ml or 1/2 tassesucre
- 15 ml or 1 c. à soupepoudre à pâte
- 2 ml or 1/2 c. à thébicarbonate de soude
- 1 ml or 1/4 c. à thésel
- 5 ml or 1 c. à thécannelle
- 500 ml or 2 tasseCéréales All-Bran Original*
- 375 ml or 1 1/2 tassecompote de pommes non sucrée
- 50 ml or 1/4 tasselait sans matières grasses
- 3blancs d'oeufs
- 125 ml or 1/2 tasseraisins secs
Instructions
1. Mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réserver. 2. Dans un grand bol, mélanger les céréales, la compote de pommes et le lait. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que les céréales ramollissent. Ajouter les blancs d'oeufs. Bien mélanger. Ajouter les raisins secs et la préparation à la farine, puis battre pour bien mélanger le tout. Verser la pâte dans des moules à muffins de 6 cm (2 ½ po) recouverts d'un enduit végétal. 3. Cuire à 400 °F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés. Servir chauds. DONNE : 12 muffins Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
