Muffins au son
- Obtenez 12 muffins moelleux en utilisant les céréales All-Bran Kellogg’s.
- Les étapes clés incluent le ramollissement des céréales dans le lait pendant 2 minutes.
- La cuisson se fait à 200°C pendant 25 minutes.
- Vous pouvez varier la recette en ajoutant de la mélasse ou de la cannelle grillée.
- Pour des résultats constants, il est important d'utiliser les produits testés par Kellogg’s.
Préparez 12 muffins au son moelleux avec les céréales All-Bran de Kellogg’s. Mélangez farine, sucre, poudre à pâte et sel. Faites ramollir les céréales dans 1 tasse de lait pendant 2 minutes. Ajoutez œuf et shortening, puis incorporez la farine. Répartissez dans des moules et cuisez à 200°C pendant 25 minutes. Essayez des variantes comme la mélasse ou la cannelle grillée. Pour de meilleurs résultats, utilisez les produits Kellogg’s testés. Vérifiez toujours les allergènes.
« Nos meilleurs muffins au son ! »
PORTIONS
12 muffins
Ingrédients
- 325 ml ou 1 1/3 tassefarine tout usage
- 125 ml ou 1/2 tassesucre
- 15 ml ou 1 c. à soupepoudre à pâte
- 5 ml ou 1 c. à thésel
- 375 ml ou 1 1/2 tasseCéréales All-Bran Original*
- 375 ml ou 1 1/2 tasseCéréales All-Bran Buds*
- 250 ml ou 1 tasselait
- 1oeuf
- 75 ml ou 1/3 tasseshortening ou huile végétale
Instructions
1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver. 2. Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les céréales ramollissent. Incorporer l'oeuf et le shortening. Bien mélanger. Ajouter la farine en remuant juste assez pour l'incorporer. Verser la pâte dans des moules à muffins de 6 cm (2 ½ po) recouverts d'un enduit végétal. 4. Cuire à 200 °C (400 °F) environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Servir chauds. Variantes : Mélasse : N'utiliser que ½ tasse de lait. Ajouter ½ tasse de mélasse au mélange de céréales All-Bran* et de lait. Ne pas utiliser de sucre. Suivre la recette ci-dessus. Cannelle grillée : Couper les muffins refroidis en deux. Tartiner l'intérieur de beurre. Saupoudrer d'un mélange de ½ tasse de sucre et de 2 cuillères à soupe de cannelle. Placer le côté non beurré sur le gril. Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et brunisse. Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
