Muffins épicés aux raisins secs
Meilleurs servis chauds, avec une petite noix de beurre et un bon café, devant un charmant feu de foyer.
Ingrédients
- 250 ml ou 1 tasseCéréales All-Bran Original*
- 250 ml ou 1 tasselait écrémé
- 1oeuf
- 45 ml ou 3 c. à soupehuile végétale
- 125 ml ou 1/2 tasseraisins secs ou dates dénoyautées
- 250 ml ou 1 tassefarine tout usage
- 12 ml ou 2 1/2 c. à thépoudre à pâte
- 1 ml ou 1/4 c. à thésel
- 50 ml ou 1/4 tassesucre granulé
- 5 ml ou 1 c. à thécannelle moulue
- 2 ml ou 1/2 c. à thémuscade moulue
Instructions
1. Dans un bol à mélanger, mélanger les céréales et le lait; laisser reposer jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé, soit environ 5 minutes. Ajouter l'oeuf et l'huile; bien mélanger. Incorporer les raisins secs ou les dates. 2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre, la cannelle et la muscade. Les ajouter au mélange de céréales, en remuant juste assez pour les incorporer. Remplir des moules à muffins graissés au 2/3. 3. Cuire à 200 °C (400 °F) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher. Servir chauds. DONNE : 12 petits ou 9 moyens muffins PAR PORTION : (1 muffin) 140 Calories 3,5 g Protéines 24,7 g Glucides 4,3 g Lipides 2,8 g Fibres alimentaires Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
