Muffins traditionnels son et carottes
Délicieusement aromatisés de cannelle et de muscade, et piqués de petits raisins secs, pas étonnant que ces muffins soient des un classique.
Ingrédients
- 300 ml ou 1 1/4 tassefarine tout usage
- 5 ml ou 1 c. à soupecannelle moulue
- 125 ml ou 1/2 tassemuscade moulue
- 2 ml ou 1 c. à thébicarbonate de soude
- 7 ml ou 1 c. à thépoudre à pâte
- 1 ml ou 1/4 c. à thésel
- 375 ml ou 1 1/2 tasse
Céréales All-Bran Original®
- 300 ml ou 1 1/4 tasselait
- 50 ml ou 1/4 tassehuile végétale
- 75 ml ou 1/3 tassemélasse
- 1oeuf
- 250 ml ou 1 tassecarottes
- 125 ml ou 1/2 tasseraisins secs
- 5 ml ou 1 c. à soupezeste de 1 citron ou de 1 orange
Instructions
- Mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, combiner les céréales avec le lait. Laisser reposer 4 minutes ou jusqu’à ce que les céréales soient ramollies. Ajouter l’huile, la mélasse et l’oeuf. Bien battre. Incorporer les carottes et les raisins secs.
- Ajouter la préparation à la farine en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus. Répartir la pâte également dans les 12 godets d’un moule à muffins légèrement graissé.
- Cuire au four à 200°C (400°F) 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes au toucher.
DONNE : 12 muffins PAR PORTION : 185 Calories 4,5 g Protéines 32,9 g Glucides 5,9 g Lipides 4,2 g Fibres alimentaires
Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s®. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.
